ચોકલેટ પ્રેમીઓ ગળી જવા માટે કડવી ગોળીની તૈયારીમાં છે - એલિવેટેડ કોકોના ખર્ચ પાછળ તેમના મનપસંદ ખોરાકની કિંમતો વધુ વધવાની તૈયારીમાં છે.

છેલ્લા વર્ષમાં ચોકલેટના ભાવમાં 14%નો વધારો થયો છે, કન્ઝ્યુમર ઇન્ટેલિજન્સ ડેટાબેઝ NielsenIQ ના ડેટા દર્શાવે છે.અને કેટલાક બજાર નિરીક્ષકોના મતે, તેઓ કોકોના પુરવઠાના તાણને કારણે વધુ વધવા જઈ રહ્યા છે, જે ખૂબ જ પ્રિય ખાદ્ય સામગ્રીનો નોંધપાત્ર ઘટક છે.

S&P ગ્લોબલ કોમોડિટી ઈનસાઈટ્સના પ્રિન્સિપલ રિસર્ચ એનાલિસ્ટ સેર્ગેઈ ચેટવેર્ટકોવે CNBC ને ઈમેલમાં જણાવ્યું હતું કે, "કોકો માર્કેટે ભાવમાં નોંધપાત્ર ઉછાળો અનુભવ્યો છે ... આ સિઝનમાં સતત બીજી ખાધ છે, જેમાં કોકો એન્ડિંગ સ્ટોક્સ અસામાન્ય રીતે નીચા સ્તરે જવાની ધારણા છે."

શુક્રવારે કોકોની કિંમતો વધીને $3,160 પ્રતિ મેટ્રિક ટન થઈ હતી - જે 5 મે, 2016 પછી સૌથી વધુ છે. કોમોડિટી છેલ્લી વખત પ્રતિ મેટ્રિક ટન $3,171 પર ટ્રેડ થઈ રહી હતી.

કોકોના ભાવ 7 વર્ષની ટોચે પહોંચી ગયા છે

ચેતવેર્તાકોવે ઉમેર્યું હતું કે અલ નીનો હવામાનની ઘટનાના આગમનથી પશ્ચિમ આફ્રિકામાં સરેરાશ કરતાં ઓછો વરસાદ અને શક્તિશાળી હાર્મટન પવનો આવવાની આગાહી છે જ્યાં કોકો મોટાભાગે ઉગાડવામાં આવે છે.કોટ ડી'આઇવૉર અને ઘાના વિશ્વના કોકો ઉત્પાદનમાં 60% થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે.

અલ નીનો એ હવામાનની ઘટના છે જે સામાન્ય રીતે મધ્ય અને પૂર્વીય ઉષ્ણકટિબંધીય પેસિફિક મહાસાગરમાં સામાન્ય પરિસ્થિતિઓ કરતાં વધુ ગરમ અને સૂકી લાવે છે.

ચેતવેર્તકોવ આગાહી કરે છે કે કોકો બજાર આગામી સિઝનમાં વધુ એક ખાધથી ડૂબી શકે છે, જે આવતા વર્ષે ઓક્ટોબરથી સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે.અને તેનો અર્થ એ છે કે કોકો ફ્યુચર્સ તેના અંદાજો અનુસાર પ્રતિ મેટ્રિક ટન $3,600 જેટલો ઊંચો વધી શકે છે.

"હું માનું છું કે ગ્રાહકોએ ચોકલેટના ઊંચા ભાવની સંભાવના માટે પોતાને તૈયાર કરવી જોઈએ," તેમણે કહ્યું,ચોકલેટ ઉત્પાદકોતેઓ કાચા માલના વધતા ખર્ચ, ઉર્જા ખર્ચમાં વધારો અને વધેલા વ્યાજ દરો દ્વારા સતત દબાયેલા હોવાથી ગ્રાહકોને ઊંચા ઉત્પાદન ખર્ચ પસાર કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે.

ફૂડ કોમોડિટી પ્રાઈસ ડેટાબેઝ મિન્ટેક અનુસાર, ચોકલેટ બારના નિર્માણમાં જે કંઈ જાય છે તેનો મોટો હિસ્સો કોકો બટરનો છે, જેની કિંમતોમાં પણ વર્ષ-દર- તારીખ 20.5% વધારો જોવા મળ્યો છે.

ખાંડ અને કોકો બટરના ભાવમાં વધારો