થોડા દિવસો પહેલા રશિયાની એગ્રીકલ્ચરલ બેંકની વેબસાઈટ પર જાહેર કરાયેલા ડેટા અનુસાર, 2020માં રશિયન લોકો દ્વારા ચોકલેટનો વપરાશ વાર્ષિક ધોરણે 10% ઘટી જશે.તે જ સમયે, 2020 માં ચીનનું ચોકલેટ છૂટક બજાર આશરે 20.4 અબજ યુઆન હશે, જે વાર્ષિક ધોરણે 2 અબજ યુઆનનો ઘટાડો છે.બંને દેશોના લોકો તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અપનાવવાના વલણ હેઠળ, ડાર્ક ચોકલેટ ભવિષ્યમાં લોકોની માંગનો વિકાસ બિંદુ બની શકે છે.

એગ્રીકલ્ચરલ બેંક ઓફ રશિયાના ઔદ્યોગિક મૂલ્યાંકન કેન્દ્રના વડા, આન્દ્રે ડાર્નોવએ જણાવ્યું હતું કે: “2020 માં ચોકલેટના વપરાશમાં ઘટાડો થવાના બે કારણો છે. એક તરફ, તે સસ્તી ચોકલેટ તરફ લોકોની માંગનું સ્થળાંતર છે. કેન્ડી, અને બીજી તરફ, સસ્તી ચોકલેટ કેન્ડી તરફ પાળી.લોટ અને ખાંડ ધરાવતો વધુ પૌષ્ટિક ખોરાક.”

નિષ્ણાતો આગાહી કરે છે કે આગામી કેટલાક વર્ષોમાં, રશિયન લોકોનો ચોકલેટનો વપરાશ દર વર્ષે માથાદીઠ 6 થી 7 કિલોગ્રામના સ્તરે રહેશે.70% થી વધુની ઉચ્ચ કોકો સામગ્રી ધરાવતા ઉત્પાદનો વધુ આશાસ્પદ હોઈ શકે છે.જેમ જેમ લોકો તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવે છે, તેમ આવા ઉત્પાદનોની માંગ વધી શકે છે.

વિશ્લેષકોએ ધ્યાન દોર્યું કે 2020 ના અંત સુધીમાં, રશિયાનું ચોકલેટ ઉત્પાદન 9% ઘટીને 1 મિલિયન ટન થઈ ગયું છે.વધુમાં, કેન્ડી ફેક્ટરીઓ સસ્તી કાચી સામગ્રી તરફ વળી રહી છે.ગયા વર્ષે, કોકો બટરની રશિયન આયાત 6% ઘટી હતી, જ્યારે કોકો બીન્સની આયાત 6% વધી હતી.આ કાચો માલ રશિયામાં ઉત્પન્ન કરી શકાતો નથી.

તે જ સમયે, રશિયન ચોકલેટનું નિકાસ ઉત્પાદન વધી રહ્યું છે.ગયા વર્ષે વિદેશી દેશોમાં સપ્લાયમાં 8%નો વધારો થયો હતો.રશિયન ચોકલેટના મુખ્ય ખરીદદારો ચીન, કઝાકિસ્તાન અને બેલારુસ છે.

2020માં માત્ર રશિયા જ નહીં, પરંતુ ચીનનું ચોકલેટ રિટેલ માર્કેટ પણ સંકોચાઈ જશે. યુરોમોનિટર ઈન્ટરનેશનલના ડેટા અનુસાર, 2020માં ચીનના ચોકલેટ રિટેલ માર્કેટનું કદ 20.43 અબજ યુઆન હતું, જે 2019ની સરખામણીમાં લગભગ 2 અબજ યુઆનનો ઘટાડો છે, અને આંકડો અગાઉના વર્ષમાં 22.34 અબજ યુઆન.

યુરોમોનિટર ઇન્ટરનેશનલના વરિષ્ઠ વિશ્લેષક ઝોઉ જિંગજિંગ માને છે કે 2020ની મહામારીએ ચોકલેટ ગિફ્ટની માંગમાં ઘણો ઘટાડો કર્યો છે અને રોગચાળાને કારણે ઑફલાઇન ચેનલો બ્લોક કરી દેવામાં આવી છે, પરિણામે ચોકલેટ જેવા આવેગજન્ય ગ્રાહક ઉત્પાદનોના વેચાણમાં ઘટાડો થયો છે.

ચોકલેટ અને કોકો ઉત્પાદનોના ઉત્પાદક બેરી કેલેબૌટ ચીનના જનરલ મેનેજર ઝાંગ જિયાકીએ કહ્યું: “ચીનમાં ચોકલેટ માર્કેટ ખાસ કરીને 2020માં મહામારીથી પ્રભાવિત થશે. પરંપરાગત રીતે, લગ્નોએ ચાઈનીઝ ચોકલેટના વેચાણને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે.જો કે, નવા ક્રાઉન ન્યુમોનિયા રોગચાળા સાથે, ચીનમાં ઘટી રહેલા જન્મ દર અને મોડા લગ્નોના ઉદભવને કારણે લગ્ન ઉદ્યોગ ઘટી રહ્યો છે, જેની અસર ચોકલેટ બજાર પર પડી છે.”

જો કે ચોકલેટ ચાઈનીઝ માર્કેટમાં 60 વર્ષથી વધુ સમયથી પ્રવેશી છે, તેમ છતાં એકંદરે ચાઈનીઝ ચોકલેટ પ્રોડક્ટનું બજાર હજુ પણ પ્રમાણમાં નાનું છે.ચાઇના ચોકલેટ મેન્યુફેક્ચરર્સ એસોસિએશનના આંકડા અનુસાર, ચીનમાં માથાદીઠ વાર્ષિક ચોકલેટનો વપરાશ માત્ર 70 ગ્રામ છે.જાપાન અને દક્ષિણ કોરિયામાં ચોકલેટનો વપરાશ લગભગ 2 કિલોગ્રામ છે, જ્યારે યુરોપમાં માથાદીઠ ચોકલેટનો વપરાશ દર વર્ષે 7 કિલોગ્રામ છે.

ઝાંગ જિયાકીએ કહ્યું કે મોટાભાગના ચાઈનીઝ ગ્રાહકો માટે ચોકલેટ એ રોજિંદી જરૂરિયાત નથી અને આપણે તેના વિના જીવી શકીએ છીએ.“યુવાન પેઢી તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો શોધી રહી છે.ચોકલેટના સંદર્ભમાં, અમે લો-સુગર ચોકલેટ, સુગર-ફ્રી ચોકલેટ, હાઈ-પ્રોટીન ચોકલેટ અને ડાર્ક ચોકલેટ વિકસાવવા માટે ગ્રાહકો તરફથી વિનંતીઓ પ્રાપ્ત કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ."

રશિયન ચોકલેટની ચાઈનીઝ માર્કેટની ઓળખ સતત વધી રહી છે.રશિયન કસ્ટમ્સ સર્વિસના આંકડા અનુસાર, વર્ષ 2020માં ચીન 64,000 ટનની આયાત વોલ્યુમ સાથે, વર્ષ-દર-વર્ષે 30%ના વધારા સાથે રશિયન ચોકલેટનો સૌથી મોટો આયાતકાર બનશે;રકમ US$132 મિલિયન સુધી પહોંચી, જે વાર્ષિક ધોરણે 17% નો વધારો દર્શાવે છે.

આગાહીઓ અનુસાર, મધ્યમ ગાળામાં, ચાઇનાના માથાદીઠ ચોકલેટ વપરાશમાં બહુ ફેરફાર થશે નહીં, પરંતુ તે જ સમયે, ચોકલેટની માંગ જથ્થાથી ગુણવત્તામાં પરિવર્તન સાથે વધશે: ચાઇનીઝ ગ્રાહકો વધુને વધુ સારી સામગ્રી ખરીદવા માટે તૈયાર છે. અને સ્વાદ.વધુ સારી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો.