તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે

ડાર્ક અને મિલ્ક ચોકલેટમાં કોકો સોલિડ્સ, કોકોના છોડના ભાગો, અલગ-અલગ માત્રામાં હોય છે.કોકોમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે - ચા, બેરી, પાંદડાવાળા શાકભાજી અને વાઈન જેવા અમુક ખોરાકમાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડન્ટ્સ.ફ્લેવોનોઈડ્સમાં હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારવા સહિત વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.કારણ કે ડાર્ક ચોકલેટમાં વોલ્યુમ દ્વારા કોકો સોલિડ્સની ઊંચી ટકાવારી હોય છે, તે ફ્લેવોનોઈડ્સમાં પણ વધુ સમૃદ્ધ છે.કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર મેડિસિન જર્નલ રિવ્યુઝમાં 2018ની સમીક્ષામાં દર એકથી બે દિવસે મધ્યમ માત્રામાં ડાર્ક ચોકલેટનું સેવન કરવાથી લિપિડ પેનલ્સ અને બ્લડ પ્રેશરમાં સુધારો જોવા મળે છે.જો કે, આ અને અન્ય અભ્યાસોના મિશ્ર પરિણામો મળ્યા છે, અને આ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.ઉદાહરણ તરીકે, અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના જર્નલમાં 2017ના રેન્ડમાઇઝ્ડ કંટ્રોલ ટ્રાયલમાં જાણવા મળ્યું કે ડાર્ક ચોકલેટ અથવા કોકો સાથે બદામનું સેવન કરવાથી લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સુધારો થાય છે.જો કે, બદામ વિના ડાર્ક ચોકલેટ અને કોકો ખાવાથી લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સુધારો થતો નથી.

માસિક ખેંચાણ ઘટાડી શકે છે

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, દૂધ અને ડાર્ક ચોકલેટમાં વિવિધ પોષક રૂપરેખાઓ હોય છે.બીજો તફાવત એ છે કે ડાર્ક ચોકલેટ મેગ્નેશિયમમાં વધુ સમૃદ્ધ છે.યુએસડીએ મુજબ, 50 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટમાં 114 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે પુખ્ત સ્ત્રીઓના ભલામણ કરેલ આહાર ભથ્થાના લગભગ 35% છે.મિલ્ક ચોકલેટમાં 50 ગ્રામમાં લગભગ 31 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે RDA ના લગભગ 16% છે.મેગ્નેશિયમ ગર્ભાશયના અસ્તર સહિત સ્નાયુઓને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે તેવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.ન્યુટ્રિએન્ટ્સમાં પ્રકાશિત 2020 લેખ મુજબ, આ માસિક સ્રાવની ખેંચાણને સરળ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે, જે સંભવિતપણે માસિક સ્રાવ દરમિયાન ચોકલેટની ઇચ્છા કરવા માટે ઘણા માસિક સ્રાવની વ્યક્તિઓને દોરી જાય છે.

તમારા આયર્નના સ્તરને બૂસ્ટ કરી શકે છે

જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશનમાં 2021ના અભ્યાસ મુજબ, આયર્ન-ઉણપનો એનિમિયા વધી રહ્યો છે.તે થાક, નબળાઇ અને બરડ નખ સહિતના લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે.પરંતુ તમારા ચોકલેટ પ્રેમીઓ માટે, અમારી પાસે સારા સમાચાર છે!ડાર્ક ચોકલેટ આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે.50 ગ્રામની ડાર્ક ચોકલેટમાં 6 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.તેને પરિપ્રેક્ષ્યમાં મૂકવા માટે, નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ મુજબ, 19 થી 50 વર્ષની સ્ત્રીઓને દરરોજ 18 મિલિગ્રામ આયર્નની જરૂર હોય છે, અને પુખ્ત પુરુષોને દરરોજ 8 મિલિગ્રામની જરૂર હોય છે.ડાયના મેસા, RD, LDN, CDCES, એન લા મેસા ન્યુટ્રિશનના માલિક કહે છે, “ડાર્ક ચોકલેટ આયર્નનું સેવન વધારવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ રીત હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા થવાનું જોખમ ધરાવતા લોકો માટે, જેમ કે પ્રસૂતિ અને માસિક સ્રાવ, વૃદ્ધ લોકો. પુખ્ત વયના અને બાળકો, જેમને વધુ માત્રામાં આયર્નની જરૂર હોય છે.વધુ સારી રીતે શોષણ માટે, ડાર્ક ચોકલેટને મીઠા અને પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર નાસ્તા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેવા વિટામિન સી સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે જોડી શકાય છે."કમનસીબે, મિલ્ક ચોકલેટમાં 50 ગ્રામમાં માત્ર 1 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.તેથી, જો તમારું આયર્નનું સ્તર ઓછું હોય, તો ડાર્ક ચોકલેટ તમારી શ્રેષ્ઠ શરત હશે.

તમારા જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે

ન્યુટ્રિઅન્ટ્સમાં 2019ના રેન્ડમાઇઝ્ડ કંટ્રોલ ટ્રાયલમાં, 30 દિવસ માટે દરરોજ ડાર્ક ચોકલેટના સેવનથી સહભાગીઓમાં જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો થયો.સંશોધકો આ માટે ડાર્ક ચોકલેટમાં રહેલા મેથાઈલક્સેન્થાઈન્સને આભારી છે, જેમાં થિયોબ્રોમાઈન અને કેફીનનો સમાવેશ થાય છે.જો કે, આ તારણોની પુષ્ટિ કરવા અને જ્ઞાનાત્મક સુધારણા તરફ દોરી ગયેલી પદ્ધતિઓને વધુ સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટે તમારા જોખમને વધારી શકે છે

જ્યારે ચોકલેટ ખાવાના કેટલાક સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, ત્યાં કેટલાક સંભવિત નકારાત્મક પરિણામો પણ છે.વ્હાઈટ ચોકલેટ અને મિલ્ક ચોકલેટમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને ઉમેરેલી શર્કરા વધુ હોય છે.સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન મુજબ, સંતૃપ્ત ચરબી અને ઉમેરેલી ખાંડનું વધુ પડતું સેવન ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના ઊંચા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે.એક (1.5-oz.) મિલ્ક ચોકલેટ બારમાં લગભગ 22 ગ્રામ ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ અને 8 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જ્યારે એક (1.5-oz.) સફેદ ચોકલેટ બારમાં 25 ગ્રામ ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ અને 16.5 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે.

સુરક્ષિત હેવી મેટલ વપરાશ કરતાં વધી શકે છે

જ્યારે ડાર્ક ચોકલેટ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે, ત્યારે કન્ઝ્યુમર રિપોર્ટ્સ દ્વારા 2022ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ ડાર્ક ચોકલેટ ખાવી એ પુખ્ત વયના લોકો, બાળકો અને સગર્ભા લોકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.તેઓએ 28 લોકપ્રિય ડાર્ક ચોકલેટ બ્રાન્ડ્સનું પરીક્ષણ કર્યું અને જાણવા મળ્યું કે 23માં લેડ અને કેડમિયમનું સ્તર છે જેનું દૈનિક ધોરણે સેવન કરવું જોખમી હોઈ શકે છે.આ ભારે ધાતુઓના સેવનથી પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોમાં વિકાસલક્ષી સમસ્યાઓ, રોગપ્રતિકારક શક્તિનું દમન, હાયપરટેન્શન અને કિડનીને નુકસાન થઈ શકે છે.ડાર્ક ચોકલેટ દ્વારા વધુ માત્રામાં સીસા અને કેડમિયમના વપરાશના જોખમને ઘટાડવા માટે, અન્ય કરતા કયા ઉત્પાદનો જોખમી છે તે અંગે સંશોધન કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો, ફક્ત પ્રસંગોપાત ડાર્ક ચોકલેટ ખાઓ અને બાળકોને ડાર્ક ચોકલેટ ખવડાવવાથી દૂર રહો.